 | Category: | | Sandwiches | | Special Consideration: | | Quick and Easy |
Description:Selama libur 2 bulan ini, aku emang udah niat mau nyoba2 resep baru. Cita2 paling mulia sih pengen bikin Piknic Roll yg ampe sekarang masih tetap jadi cita-cita mulia, belom kesampaian aja. Tapi kemaren ini, pas bongkar2 buku resepnya ibu mertua, aku ngeliat resep bikin Bakpao! Waaah, aku suka bakpao, agung apalagi! Dan ternyata bikin bakpao itu gampang, saudara-saudara! Setelah berkutat 2 kali nyobain resepnya dan berhasil, maka dengan memberanikan diri, aku share nih resep buat yg pada doyan bakpao juga.. :-) Sama Bakpao cikyen-nya bandung mah ga kalah deeehhh... huhuhuhu.. Ingredients:Adonannya dibedain 2 macam, adonan biang dan adonan bakpao. Adonan Biang250 gr tepung terigu, aku saranin pake yg proteinnya rendah, supaya bakpao-nya empuuuk bgt :-) 1 sdm ragi instan 150 ml air Adonan Bakpao150 gr tepung terigu, seperti adonan biang, aku saranin pake yg proteinnya rendah 1 sdt baking powder 80 gr gula bubuk 50 gr mentega, kalo pake mentega putih hasil bakpaonya putih bersih, nggak kekuningan 50 ml air jangan lupa sediain juga kertas roti yg udah dipotong segi empat ukuran sedang, untuk alas mengukus bakpao. Isi ayam jamurnya200 gr ayam cincang 1 kaleng jamur kancing, potong 4 1 buah bawang bombay, cincang kasar Dan untuk bumbunya, seperti biasa sesuai selera, yaitu:saos tiram, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, merica dan bumbu penyedap rasa ayam. Sedikit maizena yg sudah dilarutkan dengan air. Directions:Seperti ini nih.. Adonan BiangTaruh terigu, ragi instan dan air dalam mangkuk. Uleni kira2 10 menit, sampai kalis (nggak lengket lagi di tangan). Tutup dengan plastik atau serbet bersih hingga adonan mengembang 2 kali semula (kira2 30 menit). Kempiskan dengan cara ditinju. Adonan Bakpao:Masukkan tepung terigu, baking powder, gula bubuk , mentega dan air kedalam adonan biang yg sudah dikempiskan tadi. Uleni hingga adonan kalis dan rata. Gulung adonan memanjang, lalu potong dan timbang masing2 kira2 30 gr. Sisihkan. Ayam jamurTumis bawang bombai sampai harum, lalu masukkan ayam cincang dan jamur kaleng. Tumis sampai ayam berubah warna dan matang. lalu masukkan semua bumbunya, sesuai selera, kalo mau manis bgt ya masukin kecap banyak2, kalo seneng pedes, ya masukin merica yg banyak..etc Terakhir, masukin maizena-nya, supaya ayam jamurnya agak kental dan ga berair bgt. Kalo rasanya dah sedep and sesuai selera, sisihkan hingga dingin. PenyelesaianAmbil adonan bakpao yg sudah dipotong2 tadi, pipihkan hingga berbentuk bulat, diameter kira2 7 cm, lalu masukkan 1 sdm isian, tutup adonan dan bulatkan kembali, kemudian taruh diatas kertas roti. Kerjakan hingga adonan dan isian habis. Diamkan adonan bakpao yg sudah berisi ayam jamur ini kira2 30 menit, tutup dengan serbet bersih, hingga mengembang kembali. Sementara itu, panaskan kukusan. Apabila air didalam kukusan sudah benar2 matang, baru masukkan bakpao yg sudah siap. Kukus kira2 20-30 menit. Angkat, sajikan hangat. Enyaaaak bgt! :-)) *foto adalah hasil jepretan suami* 
 | ida22 wrote on Jul 31, '06 eriq mau nyobain yg ini ga? :-) |
 | nozqa wrote on Jul 31, '06 |
| ida22 wrote on Jul 31, '06  gw maaauuu... *ngeces*  ntar kalo lagi pada rame2 ngumpul, aku bikinin ini aja kali ya?
secara gampang dan cepat bikinnya.. :-)) |
| ida22 wrote on Jul 31, '06 halah mbak... aku sih milih yang gampang aja... pergi ke oriental market, beli satu pak bakpau beku (isinya 6 sampe 12 bakpau satu pak); pilih bakpau kesukaanku isi kacang ijo, isi kacang merah, buat kangmas isi udang, buat anak-anak isi daging sapi atau daging ayam; kukus, terus hidangkan deh... gampaaaang banget! ;) hehehehe.. mungkin karena aku orangnya suka nyoba2 sesuatu yg baru kali ya? jadinya seneng bgt kalo berhasil nyobain satu resep baru yg gampang2 aja.. :-)
Tapi sementara ini aku baru bisa bikin isi ayam jamur, lagi mau nyoba yg isi kacang hijau and kacang merah.. :-)
Disini sih sebenernya gampang kalo mau beli bakpao, isinya juga macem2 gitu. Dipinggir jalan banyak gerobak bakpao kan? hehe..
|
 | himma wrote on Jul 31, '06 aku juga seeng nyoba...apalagi klo berhasill duhhh seneng banget,tambahan dipuji suami lagi...mantep deh... |
 | jadi ini niy, bakpao yg gak jadi dibawa ke kantorku karena udah dihabisin sama agung ? :) |
| btw, gung ...potonya keren
udah pantes lho kalau mau upgrade kamera :D *kompor* |
 | wah kelar liburan bisa bikin warung tenda da :D |
| ida22 wrote on Jul 31, '06 wah nyummy banged ayo coba bikin, gampang bgt, palagi kayak aish yg suka dan pinter masak.. :-) |
| ida22 wrote on Jul 31, '06 jadi ini niy, bakpao yg gak jadi dibawa ke kantorku karena udah dihabisin sama agung ? :) yo'ii shant!
hehehehe..
ntar deh, aku bikinin kapan2 ya shant.. :-) |
| ida22 wrote on Jul 31, '06 aku juga seeng nyoba...apalagi klo berhasill duhhh seneng banget,tambahan dipuji suami lagi...mantep deh... rasanya tiada duanya ya mbak.. huhuhu...
kalo yg ini, pasti mau dong nyobain, kan nggak pake nanas.. hehehe |
| ida22 wrote on Jul 31, '06 btw, gung ...potonya keren
udah pantes lho kalau mau upgrade kamera :D *kompor* hussssh.. shanti nggak usah ngomporin yg enggak-enggak ya..
harga kameranya sama ama biaya ngelahirin kali yak? hehehe |
| ida22 wrote on Jul 31, '06 wah kelar liburan bisa bikin warung tenda da :D hihihi.. sementara sih masih buat konsumsi pribadi dan untuk suguhan kalo ada temen2 yg dateng.. :-) |
 | nyam..nyam..
aku juga mau...
liburan agustusan ngumpul yuk..:D |
 | Huaaaa... slurrppp ... bu guru... aku boleh minta ga? *nada manja anak TK* |
 | wah.. bikin laper aja nih, Ida..
*jadi pengen nyobain resepnya..*
|
| ida22 wrote on Aug 1, '06 nyam..nyam..
aku juga mau...
liburan agustusan ngumpul yuk..:D supaya dibikinin bakpao ya?
huhuhu..
liburan long week end itu aku and agung nggak ada di jakarta wik, kami mau ke bandung.. :-) |
| ida22 wrote on Aug 1, '06 Huaaaa... slurrppp ... bu guru... aku boleh minta ga? *nada manja anak TK* heheheh..padahal murid2ku nggak ada yg manja lagi lho!
*trus?* |
| ida22 wrote on Aug 1, '06 wah.. bikin laper aja nih, Ida..
*jadi pengen nyobain resepnya..*
gih cobain, gampiiil pisan deh.. :-)
modal kukusan/dandang doang! |
| ida22 wrote on Aug 1, '06 aha ...jadi pada tanggal itu aku boleh kasih alesan ke Iyog kalau om Agung ke bandung kan ?
huehehehehehe ...:)))
itu lho, wiku ngadain acara hunting poto dan kopdar mp tgl 26 agustus
ayo, bumil jadi model :p hihihhii..
padahal kemaren pas ke mangga dua, agung beli CD PS baru banyaaaak bgt!
emang iyog udah mulai merengek-rengek mau main sama om agung-nya ya?
ya ampuun shant, mana ada cakep2nya sih motret orang hamil..
hehehe
kalo jadi model dari suami sendiri gpp deh...
atau dipotret alan mauuuu, kameranya kereeeennn.. :-))) |
 | Thnx tuk resep nya ya Da...nti ach kalo dach kagak gawe aku buat ini, pan enak amat tuh di makannya di cocol ama sambal botol. Hmmmmmmmmm
Aku tadi liat Mp nya Agung ...lucu yaaa...masa begitu kebuka di sambut dgn " eeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee MarienaPayne " haaaaaa.
Ngilerrrrrrrrrrr ama nih bakpao |
 | aih laper niiihhhhh
lempar atu dong bu istri... |
 | thiya wrote on Aug 1, '06 Makasih resepnya, mau dicobain aah... mudah2an jadi!
Abis berdasarkan pengalaman, gagal mulu hehe |
| ida22 wrote on Aug 1, '06 Thnx tuk resep nya ya Da...nti ach kalo dach kagak gawe aku buat ini, pan enak amat tuh di makannya di cocol ama sambal botol. Hmmmmmmmmm
Aku tadi liat Mp nya Agung ...lucu yaaa...masa begitu kebuka di sambut dgn " eeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee MarienaPayne " haaaaaa.
Ngilerrrrrrrrrrr ama nih bakpao bener bgt, paling enak dimakan pake sambel botol, bakpaonya masih angeeet.. :-))
yummiii....
gih, cepetan bikin! |
| ida22 wrote on Aug 1, '06 aih laper niiihhhhh
lempar atu dong bu istri... kapan kesini?
ntar dibikinin deeh.. :-)
tapi imbalannya ceritain gosip terbaru yak! huhuhu |
| ida22 wrote on Aug 1, '06 Makasih resepnya, mau dicobain aah... mudah2an jadi!
Abis berdasarkan pengalaman, gagal mulu hehe hehehehe, ini kan gampang bgt, paaaaasti berhasil!
kalo dah berhasil, bikin postingannya ya! :-) |
| ida22 wrote on Aug 1, '06 lho..suwami boleh daptar jadi peserta hunting kok
mas alan juga ngikut tuh ...
aku daptarin iyog jadi model ...hihihi
pokoknya dateng aja ya, wong sekalian kopdar kok
kita siy ntar rumpi2 aja :))) aku belom tau nih, mau ikutan atau enggak, tergantung suami..
masih lama ini lah ya pendaftarannya..
abis kalo sabtu gitu kagok shant, agung kan jam 5-nya harus les gitar. |
 | Ako mauuuuuuuuuuuuuuuu, lempar sini atu dung Say *ngeceeeeeeeeeeeeeeeeees* :-) |
| ida22 wrote on Aug 6, '06 Ako mauuuuuuuuuuuuuuuu, lempar sini atu dung Say *ngeceeeeeeeeeeeeeeeeees* :-) bikin doong! :-))
kan gampang bgt ima.. :-))
kalo dah berhasil, diposting ya! |
 | Terima kasih ja buat resep diatas ini ..da.
... mat kenal ja Ida! |
| ida22 wrote on Aug 11, '06 Terima kasih ja buat resep diatas ini ..da.
... mat kenal ja Ida! sama-sama.. :-)
salam kenal kembali.. :-)) |
 | jd pengen coba juga nih.. eh bisa kali yaa daging ayamnya ganti ma daging sapi dgn bumbu yang sama seperti di resepnya Ida... |
| ida22 wrote on Aug 18, '06 jd pengen coba juga nih.. eh bisa kali yaa daging ayamnya ganti ma daging sapi dgn bumbu yang sama seperti di resepnya Ida... bisa doong, tapi kalo pake daging sapi, bikin yg agak manis aja, lebih enak! :-))
silahkan mencoba.. gampang bgt kok! |
| ida22 wrote on Aug 21, '06 Terimakasih yaa.. akhirnya jadi juga cobain dan emang mudah buatnya cumaaaaa butuh sabarnya tapi senang kalo pas udh jadi orang rumah pada sukaaaa... sooo berkat resepnya Ida lagi dah tuh..he..he.he.. hihihi..senangnya bakpaonya berhasil!! :-))
paling enak lagi makannya pake sambel botol and bakpaonya masih anget2.. yummiiiii!!! |
 | Yumm..yumm..Bakpao!
jadi pengen nyobain, soalnya penggemar bakpao juga( jadi inget bakpao miki di Balikpapan)>> jadi kangen kampung halaman..
Da, Tepung protein tinggi dan protein rendah itu maksudnya apaan si ?
thanks ya :D |
| ida22 wrote on Oct 9, '06 Yumm..yumm..Bakpao!
jadi pengen nyobain, soalnya penggemar bakpao juga( jadi inget bakpao miki di Balikpapan)>> jadi kangen kampung halaman..
Da, Tepung protein tinggi dan protein rendah itu maksudnya apaan si ?
thanks ya :D tepung protein tinggi itu biasanya untuk bikin roti and tepung protein rendah untuk bikin kue2 kering, supaya hasilnya lebih lembut and renyah. Aku pake tepung protein rendah supaya hasil bakpao-nya lembut and empuk..
tapi pake tepung protein tinggi pun gpp kok..kan bakpao itu pada dasarnya adalah roti.. :-)) |
| tararengkyu Ida manis...:D:D
mo bikin bakpao nii...:) |
| ida22 wrote on Oct 12, '06 tararengkyu Ida manis...:D:D
mo bikin bakpao nii...:) iya, cepetan bikin, trus ceritain di jurnal ya, berhasil atau enggaknya.. :-)) |
 | jrdd wrote on Nov 27, '06 Idaaa... makasih banget buat resepnya. Waktu di Belanda kt srg beli, tp disini blom nemu. Dante srg nanya "Mam, kok kt ga pernah makan white hamburger lagi?". Hari ini krn badai salju ga bisa ke-mana2 jadi bikin ini.. tar reportnya aku masukin blog yah.. tx lagi!! |
| ida22 wrote on Nov 28, '06 Idaaa... makasih banget buat resepnya. Waktu di Belanda kt srg beli, tp disini blom nemu. Dante srg nanya "Mam, kok kt ga pernah makan white hamburger lagi?". Hari ini krn badai salju ga bisa ke-mana2 jadi bikin ini.. tar reportnya aku masukin blog yah.. tx lagi!! siiip! mudahan berhasil ya..
senangnya kalo resep ini bisa bermanfaat buat orang banyak.. :-)) |
 | lam kenal..lg browsing resep bakpao, nyangkut disini..., thank's for sharing this recipe |
| ida22 wrote on May 25, '07 lam kenal..lg browsing resep bakpao, nyangkut disini..., thank's for sharing this recipe sama2 mbak.. :-))
mudah2an berguna..kalo dah berhasil bikin bakpao-nya, jangan lupa diposting ya.. :-)) |
 | duh si ibu teh,...ngalahi2in bakpao Miki nih...hehehehhe |
 | Selama libur 2 bulan ini, aku emang udah niat mau nyoba2 resep baru. Cita2 paling mulia sih pengen bikin Piknic Roll yg ampe sekarang masih tetap jadi cita-cita mulia, belom kesampaian aja.
Tapi kemaren ini, pas bongkar2 buku resepnya ibu mertua, aku ngeliat resep bikin Bakpao!
Waaah, aku suka bakpao, agung apalagi! Dan ternyata bikin bakpao itu gampang, saudara-saudara!
Setelah berkutat 2 kali nyobain resepnya dan berhasil, maka dengan memberanikan diri, aku share nih resep buat yg pada doyan bakpao juga.. :-)
Sama Bakpao cikyen-nya bandung mah ga kalah deeehhh... huhuhuhu.. waktu saya mau pesen DCC, ada temen yg jadi ikutan ngintip blognya Mbak Ida ini, trus aku bilang, kombinasi yg pas, istrinya pinter bikin kue, suaminya pinter bikin jepretan yg oke dari hasil masakan istrinya... hehehehe |
 | uhhhh, bisa kebayang nih rasanya...yammmmmm (ngencez dot com) |
| |
