Ida_baik di sini!!

Pertengahan bulan lalu agung bilang kalo salah satu temannya yang kerja di perusahaan asuransi bakalan ngadain seminar bulan November ini. Sang teman ini rupanya menantang untuk menyediakan snack box untuk acara tersebut. Jumlahnya nggak tanggung2, 400 kotak saja!
Hueeeeee???
400 kotak itu kan banyaaaaaaak…!
Paling top aku bikin dalam sehari 300 risol kribo, itupun kerjanya dari pagi2 bgt ampe sore. Nah ini lagi bikin 400 kotak kue yang isinya masing2 3 jenis kue, means aku harus bikin 1200 kue! Sounds immpossible to me…..

Tapi dengan dukungan penuh dan support dari agung sang suami,maka tantangan besar inipun aku terima. Sejak meng-iya-kan pesanan ini, hari2 mulai dilalui dengan nggak tenang. Kerjaannya mikirin melulu, how to make 1200 kue dalam semalam ya?

Maka disusunlah sebuah plan, apa2 yang harus aku kerjakan dari H-3 sampai hari H-nya. Sempet seneng lho, waktu si empunya acara konfirm seminggu sebelum hari H kalo yang daftar baru 200 orang untuk acara seminar itu. Malahan sempet berdoa, udaah, yang daftar nggak usah nambah lagi ajaaa…hihihihii
Tapi setiap hari sesudahnya malah laporan jumlah pesertanya nambah terus. Sampai deal konfirm diangka terakhir 325 peerta, which is aku nggak harus bikin 400 kotak, tapi cukup 325 kotak aja.. yippieeee… aneh ya, peenan berkurang kok malah seneng. Ya abis gimana, namanya juga pertama kali dapat order gede kayak gini, makanya agak2 senewen juga…
Tapi tau2 H-1 panitia menghubungi lagi, apakah mungkin pesenan ditambah jadi 350 kotak? dengan sangat menyesal dan terharu aku nggak iya-in, karena aku udah set semuanya untuk 325 kotak, dan lagian mepet bener waktunya booooow! Walopun tambahannya ‘cuma’ 25 kotak, tapi itu kan artinya aku kudu bikin 75 pc kue tambahan. Dan itu nggak sedikit lho yaaaa….

Demi kelancaran kerja di hari H, aku pake acara mengimport asisten tambahan yang biasa masak2 dari kampung sana. Aku and agung nggak mungkin nge-handle semua ini berdua doang. Sedangkan mempekerjakan 2 asisten yang di rumah juga nggak mungkin secara kami akan kerjanya bergadang penuh. Ntar pagi2nya mereka bakalan tumbeng semua doong ngantuk, pada nggak bisa kerja.. hehehe..

Jenis kue yang dipesan: lumur asin, risol kribo, and fruit pie.
Dari H-3 aku dah sibuk bikin kulit pie-nya.
Risolnya aku bikin dalam 2 kloter, kloter pertama H-2 dan kloter kedua H-1, semuanya masuk freezer. Agung sampe rela nggak punya es di freezer (es batu adalah separuh jiwanya agung) demi proyek besar istrinya ini..:-))
Yang harus dibikin fresh pada malam sebelum hari H adalah kue lumpurnya.

Maka aku mulai bikin lumpur pada jam 12.15 malam. Kerja..kerjaa..kerjaaa… terus sambung menyambung bikin adonan lumpur and manggang. Rasanya udah puluhan kali masukin tuh adonan ke oven, tapi kayaknya kok nggak nambah banyak sih kue-nya..huhuhu…
Jam 2 pagi, mulai ngeluarin semua risol dari freezer, supaya jadi suhu ruang and siap di goreng jam 4 pagi.
Jam ½ 4 pagi, asisten yang biasa jaga rafi dah aku bangunin untuk bantuin.
Jam 6 pagi mulai bikin vla untuk fruit pie, and susun buah diatasnya. Jam 7 pagi, dah siap sebagian. Tapi lumpurnya masih jalan tuh keluar masuk oven. Busyeeet, ternyata kue lumpur 325 biji itu banyak bgt yak! Semalaman bikin kagak kelar2 juga!

Seminarnya mulai jam 9 pagi. Agung berangkat duluan jam 8 pagi ke tempat acara dengan 180 kotak. Sedangkan aku nyelesaiin lumpur dan fruit pie--Nya. Jam 9 semua beres, and aku berangkat nyusul agung dengan 145 kotak. Rumah aku tinggalin udah lebih2 dari kapal pecah and lebih parah dari waktu aku terima pesenan cake H-1 lebaran kemaren. Berantakannya dari ruang tamu sampe belakang! Wakakakak!

Sampe tempat acara didaerah gatot subroto, serah terima semuanya, dan tiba2 rasanya langsung PLOOONG bgt! Selesai sudah jam2 hectic yang aku lalui dari tengah malam tadi. Yang mulai berasa adalah, aku jadi susah jalan karena kakiku pegel bgt, semalaman sama sekali nggak duduk bolak balik didapur bikin lumpur and ngurusin fruit pie plus risol!

Pesanan kelar..tentunya saatnya untuk memanjakan diri..
Gandengan sama suami menuju luar gedung, cegat taxi, and ke setiabudhi building trus makan di Ta Wan deh….
Nikmaaaaaaaaaat! :-))))))
Alhamdulillah ya Allah…

Terima kasih tak terkira untuk agung, yang dah support habis2an istrinya ini di dunia bisnis kue. Rela ikutan bergadang semalaman bersama istri bikin kue dan bahkan mengambil cuti khusus untuk itu!

Makasih juga sebesar2nya buat mbak esther, mbak rieke, dan mbak ine..yg dengan segala kesabarannya mau aku tanya2in dengan pertanyaan2 bodoh, support dan segala dukungannya buat aku. It means a lot to me.. sekali lagi makasih bgt ya, mbaaaaaak!
*hugs*

Juga buat temen2 semua yang udah bantu do'a dari jauh… :-))
Doanya terkabul lhooo, karena alhamdulillah semuanya bisa terlaksana dengan baik dan lancar! Hehehe…

Trus..trus..mau yaaaaa doain aku lagi, insya Allah hari jumat besok ada next order bikin snack box lagi nih, 200 kotak saja.. :-))) mudah2an sukses juga..
doakaaaaan sayaaaaa!
Jadi nyandu niih, bikin snack box..hehehe